Je m'appelle Maria je suis originaire de Galice, en Espagne. La pâtisserie, pour moi, va bien au-delà de simples ingrédients. C'est une alchimie magique d'amour que je souhaite partager avec nos aînés. Élevée par mes grands-parents jusqu'à cinq ans, leur sagesse et leur bienveillance ont laissé une empreinte indélébile en moi.

Plus tard, le désir de rendre hommage à ces êtres exceptionnels m'a poussée à consacrer du temps au bénévolat auprès des personnes âgées. Chacune des petites courses que j’effectuais pour eux était une excuse pour partager un moment doux autour d'un goûter.

Ce qui m'a le plus touchée, c'est d'entendre les récits passionnants de leur vie, chaque mot étant une pépite d'émotion. Leurs histoires étaient une invitation à l'aventure, un voyage dans le temps que je ne voulais jamais voir se terminer.

Ainsi, travailler avec des personnes âgées n'est pas seulement un devoir, mais une déclaration d'amour. C'est transmettre non seulement la pâtisserie, mais aussi l'amour, la compassion et le respect hérités de mes grands-parents. Chaque gâteau que je prépare est une caresse pour leur âme, une célébration de la beauté de la vie et de la richesse des souvenirs. C'est perpétuer un précieux héritage, allumer une lueur d'espoir dans leurs yeux ridés, et célébrer la vie dans toute sa splendeur.